Image Description
Image Description
I Cottage Prenota il tuo soggiorno
Image Description
Scopri il ristorante Prenota il tuo tavolo Menù Menù Della Domenica
Image Description
Spa e benessere Equitazione Piscina Mini Club Cooking Class Fattoria Didattica
Image Description
Image Description
Image Description
Image Description
Image Description

Il 20 ottobre “La Cinta Senese incontra il Cesanese”. Cena con degustazione vino

Degustazione Cinta Senese e vino Cesanese dell’Azienda Ciolli
Data: 20 ottobre 2017, ore: 20:00
Vini: Silene e Cirsium dell’Azienda Damiano Ciolli
Prezzo: 25,00 euro, vino compreso

Menu della serata:

  • Prosecco di benvenuto
  • Crostino con lardo di cinta alle erbe
  • Degustazione di salumi di cinta senese
  • Gnocchi di patate al ragu di cinta senese e pecorino romano dop
  • Prosciutto di cinta arrosto al cesanese
  • Panna cotta con salsa di caki
  • Ciambelline al vino

Per info e prenotazionieventi@agriturismolacerra.com

Tel0774/411671

Il 20 ottobre l’agriturismo La Cerra ospiterà il vino Cesanese dell’azienda vitivinicola Ciolli per una cena di degustazione in abbinamento a carni e salumi di Cinta Senese.

Il Cesanese prodotto dall’Azienda Ciolli è realizzato con uve di vitigni autoctoni del territorio montano di Olevano Romano, dove ha sede l’azienda, che per caratteristiche geologiche e climatiche ha sviluppato nel corso dei secoli, a partire dall’epoca romana, una sapienza vitivinicola di qualità, giunta fino ad oggi. La famiglia Ciolli, sicura della bontà delle uve di Cesanese di Affile coltivate nel proprio vigneto e forti di una tradizione familiare in vigna, ha deciso, nel 2001, di intraprendere l’imbottigliamento del proprio vino, con l’obiettivo di realizzare un vino Cesanese di qualità.

Il risultato è stato la produzione di un vino molto apprezzato e di qualità, espressione del terroir di provenienza. Un vino corposo ed equilibrato e dal sentore fruttato, ideale in abbinamento a piatti di carne.

Il menu della serata comprende: antipasto, con crostino di lardo di Cinta alle erbe e tagliere di salumi, tra cui prosciutto e capocollo, dal sapore eccezionale; primi, gnocchi di patate con ragù di carne di Cinta Senese e pecorino Romano Dop; secondi, Prosciutto di Cinta arrosto al Cesanese e per finire, come dolce, panna cotta con salsa di caki e ciambelline al vino.

Una cena in cui vino e cucina si incontrano esaltando importanti prodotti della tradizione enogastronomica laziale. Portando a tavola il gusto di sapori decisi e buonissimi.
Prezzo: 25,00 euro persona, vino incluso.

Locandina dell’evento

Locandina degustazione

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Torna in alto