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Il Km O : Il cuore pulsante di Agriresort La Cerra Nel cuore dell’Agriresort La Cerra, il Km 0 non è solo una scelta gastronomica, ma un modo di vivere e raccontare il territorio. Qui la qualità nasce dal rispetto per la terra, dalle mani sapienti dei piccoli produttori locali e da una profonda connessione con la natura. Questo è il Km 0, un principio che per noi di La Cerra è molto più di un’etichetta: è un modo di rispettare la natura, valorizzare la nostra terra e offrire agli ospiti un’esperienza autentica e sana. Lavoriamo fianco a fianco con realtà laziali di eccellenza, molte delle quali portano con orgoglio il riconoscimento della Chiocciola, il prestigioso presidio Slow Food che celebra prodotti unici, legati profondamente alla storia e alla cultura del loro territorio. Questi prodotti raccontano storie antiche, tradizioni genuine e saperi che tramandano il valore di un territorio raro e autentico. Accanto a questi tesori locali, selezioniamo con cura vini di piccole cantine laziali e di altre regioni, sempre con la stessa filosofia: artigianalità, passione e qualità sopra ogni cosa. Ogni bottiglia è una narrazione di fatica e amore per la terra, da gustare lentamente, in perfetto abbinamento con i piatti che portano in tavola il vero sapore del Km 0. Al centro del nostro progetto c’è poi il nostro orto sinergico: un ecosistema di biodiversità dove le verdure crescono senza pesticidi o sostanze chimiche, seguendo i ritmi naturali della terra. L’orto è la linfa vitale che ci permette di offrire ai nostri ospiti prodotti freschissimi e stagionali, con sapori intensi e genuini, da vivere e assaporare in ogni momento della giornata. E come non citare il nostro olio extravergine d’oliva? Prodotto direttamente da noi, a partire dagli ulivi che circondano La Cerra, è un simbolo di ciò che significa per noi coltivare con rispetto e passione. Un olio autentico, non solo ingrediente ma espressione profonda del nostro paesaggio e della nostra identità. Il Km 0 a La Cerra è un’esperienza completa, fatta di sapori autentici e di storie vere, dove ogni ingrediente ha una sua identità, un suo luogo e un suo perché. È un invito a scoprire con noi il piacere di una cucina sostenibile, rispettosa e profondamente legata alla sua terra. Vi aspettiamo per farvi vivere, assaporare e amare il Km 0 in ogni sua sfumatura, tra prodotti d’eccellenza, vini selezionati e la freschezza del nostro orto sinergico. OLIO nostro