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Menù à la carte

Antipasti

Prosciutto di Cinta allevato in azienda allo stato brado stagionato 24 mesi con:
– burratina di bufala dell’Agro pontino €18.00
– degustazione “80 grammi” con focaccia di nostra produzione €18.00

Fantasia del casaro  €15.00

(Degustazione di formaggi di origine laziale “vaccino, capra, pecora” accompagnati da composta di pere al vino rosso, frutta secca e miele)

Km 0  €20.00

(Tavolozza di salumi di Cinta del nostro allevamento: salame, lonzino, capocollo, salsiccette, pancetta, coppa di testa e lardo, servite con le olive conciate del nostro raccolto)

Lingua di vitello  €12.00

Con salsa verde e cipolla rossa in agrodolce

Strudel di pasta fillo  €12.00

Strudel di pasta fillo ripieno di ricotta di pecora, asparagi e carote, su salsa al blu di mucca

Trippa alla romana  €13.00

(Trippa alla romana con crostini di pane casereccio)

Primi

Ghiozzi  € 13.00

Pasta tipica tiburtinacon sugo all’arrabbiata
 

Ravioli  € 14.00

(Ravioli ripieni di ricotta di pecora e spinaci, al sugo di pomodorini e grana al basilico)
 

Zuppetta € 12.00

(Zuppetta di farro e legumi con crostini di pane casareccio all’olio)
 

Fettuccine  € 15.00

(all’uovo con pesto di fave basilico e noci, con guanciale croccante)
 

Mezzemaniche  € 15.00

(di pasta all’uovo, fondo di salsiccia, piselli e funghi)
 

Sformato di riso  € 14.00

(Invecchiato 12 mesi con punte di asparagi, crema di pecorino e chips di capocollo croccante)

Secondi

Collo di suino  € 18.00

(cotto a bassa temperatura, il suo fondo al vino rosso, purea di mela e spinaci ripassati)
 

Galletto alla diavola  € 18.00

(con insalatina di quercia e pomodorini arrosto)
 

Scamorza  € 15.00

(di bufala dell’agro Pontino cotta alla brace e caponata di verdure)
 

Bistecca  € 5,50 l’etto

(Bistecca di vacca rossa nazionale “SAKURA”, servita con patate biologiche arrosto e verdura di stagione 700/1000 gr.)
 

Misto di carne  € 22.00

(Misto di carne alla brace: “bistecchina di manzo, spuntatura, salsiccia, agnello e collo” accompagnata da cicorietta ripassata)
 

Baccalà alla romana  € 17.00

(con pomodorini, olive, cipolla, uvetta e pinoli)
 

Abbacchio brodettato  € 18.00

(Abbacchio brodettato e vignarola)

Contorni

Patate  € 5.00

(Patate biologiche di Luco arrosto )
 

Spinaci ripassati  € 5.00

Vignarola  € 6.00

Fave, piselli, carciofi, cipollotto e lattuga

Fagioli corallo con cipolla e pomodorini  € 5.00

Patate casarecce fritte  € 5.00

Insalatina  € 5.00

(Insalatina di finocchi con aglio, olio, arance e olive nostrane)

Dolci

Torta  € 6.00

(Torta di mele di mele con gelato fatto in casa alla vaniglia e salsa al caramello salato)
 

Maritozzo  € 7.00

(Maritozzo con panna e fragole)
 

Tozzetti  € 7.00

(Tozzetti della casa con vino cotto)
 

Semifreddo  € 7.00

(al cioccolato fondente con frutti di bosco e granella di biscotto)
 

Cheescake  € 7.00

(allo zabaglione. crumble di biscotto, mandorla e uvetta con salsa extra dark)
Telefono:0774/411671

Email: info@agriturismolacerra.com

Strada di San Gregorio da Sassola Km 6.800 – 00019 Tivoli, Roma
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